Gin concombre et coriandre

Taillez 4 fines tranches dans le concombre et coupez le reste en tronçons de 1 cm (⅜ po).

Dans un grand verre droit, combinez les tronçons de concombre, le sucre et la coriandre. À l’aide d’un maillet de barman, pilez pour faire ressortir les saveurs. (Si vous n’en avez pas, utilisez le manche d’un fouet ou l’une des extrémités d’un rouleau à pâtisserie.)

Ajoutez le gin, mélangez, remplissez de glaçons et complétez avec le tonic. Servez garni de fines rondelles de concombre.