12 recettes pour cuisiner votre poutine maison
Amateurs et amatrices de fromage skouik-skouik, cette liste est faite pour vous!
Patate douce
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Patate douce
On l’aime
Pour sa polyvalence. Elle peut être cuisinée de l’entrée au dessert. Son goût délicat et sucré fait changement de la traditionnelle pomme de terre.
On la trouve
À l’épicerie dans l’allée des fruits et légumes. On s’assure qu’elle soit bien ferme et sans meurtrissure.
On la conserve
Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière quelques semaines. On évite de la réfrigérer, sauf une fois qu’elle est cuite.
On la cuisine
Comme une pomme de terre. Avec ou sans pelure, bouillie, cuite au four ou vapeur, elle est un accompagnement de choix. On peut aussi en faire de succulentes purées, seule ou avec d’autres légumes comme les carottes, les pommes de terre ou les courges. Elle est délicieuse en gratin, dans une omelette ou un potage. Son petit côté sucré et orangé est aussi très apprécié dans les muffins, pains, biscuits et gâteaux.
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
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Recettes
Recettes publiées dans Patate douce (1 à 20 sur 100)
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Recette de minestrone aux légumes du jardin - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Salade de chou aux cornichons et croustillant de falafels
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Recette de salade de chou aux cornichons et croustillant de falafels - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 2 minutes 4 secondesRecette Rubans de légumes marinés
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Recette de rubans de légumes marinés - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de papillote de truite aux patates douces - Radio-Canada Recette Taquitos aux haricots barbecue au air fryer
Ces tortillas farcies à la patate douce et aux haricots pinto se préparent à la poêle ou à la friteuse à air chaud. Servez-les avec une sauce verte à la lime, juste assez épicée et crémeuse.
Recette de taquitos aux haricots barbecue - studio kay Recette Cari à la japonaise
Ce cari doit sa texture hyper onctueuse et son parfum divin au roux épicé qui le compose.
Recette de cari à la japonaise - studio kay Recette Nachos tout garnis
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Recette de nachos tout garnis - studio kay
