Grands classiques
Ici se cachent l’indétrônable recette de mayonnaise maison ainsi que les secrets de la (vraie!) sauce bolognaise. Vous pourrez ainsi parfaire vos connaissances en cuisine ou vous réconforter avec des pâtes parfaites pour un petit mardi soir.
Recettes publiées dans Grands classiques (88 à 116 sur 577)
Recette Recette de sauce au caramel écossais - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Beignets aux pommes
Je ne suis pas très friande de friture, mais j’adore les beignets aux pommes. Ils me rappellent les sorties avec mes enfants au mont Saint-Grégoire, où on en dégustait au milieu des vergers.
Recette de beignets aux pommes - Ariel Tarr Recette Tarte au citron et au pavot
Une recette de tarte au citron et au pavot - Jean-Michel Poirier 3 minutes 35 secondesRecette Tarte aux pommes
Recette de tarte aux pommes - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette Pains pitas maison
Recette de pains pitas maison. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Strudel aux pommes
Recette de strudel aux pommes - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette Salsa verde
Recette de salsa verde - iStock / Marcos Elihu Castillo Ramirez Recette Ketchup de tomates vertes
Recette de ketchup de tomates vertes - Getty Images / carlosrojas20 Recette Pâte semi-feuilletée
Une recette de pâte semi-feuilletée - Maude Chauvin Recette Chaussons aux pommes
Recette de chaussons aux pommes - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette Beurre d’arachide crémeux
Une recette de beurre d’arachide crémeux - Maude Chauvin Recette Minestrone aux légumes du jardin
Cette soupe-repas méditerranéenne regorge de légumes de saison : patate douce, fenouil, courgette, chou-rave et poireau sont tous de la partie.
Recette de minestrone aux légumes du jardin - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de rillettes de canard aux fines herbes - Lesley Chesterman Recette de base Crème glacée traditionnelle
Délectez-vous d'une bonne crème glacée maison à la vanille ou au chocolat!
Recette de crème glacée à la vanille - iStock / wmaster890 Recette Soupe veloutée aux tomates
Recette de soupe veloutée aux tomates - Stéphanie Juanéda Recette de frittata aux pommes de terre et au bacon - Radio-Canada Recette Crème anglaise
Recette de crème anglaise - Radio-Canada Recette Cobbler aux pêches et aux amandes
L’origine de ce dessert traditionnel américain remonte à l’époque coloniale. La pâte dont on recouvre les fruits, moelleuse et qui gonfle légèrement à la cuisson, s’apparente à une pâte à gâteau ou à scones.
Une recette de cobbler aux pêches et aux amandes - iStock / bhofack2 Recette Gelée de pommettes
La saison des pommes bat son plein et plusieurs personnes se demandent quoi faire avec les pommettes. Simon Proulx, chef propriétaire du Minton, nous propose sa gelée de pommettes.
Recette de gelée de pommettes - Radio-Canada Recette Choucroute
Vous aimez la choucroute? Découvrez celle de Simon Proulx, chef propriétaire du Minton à Hatley.
Recette de choucroute - Radio-Canada / René Cochaux Recette Scones aux bleuets, au citron et au chocolat blanc
Nous sommes actuellement dans la saison d'un des fruits vedettes du Québec, le bleuet. Sucré, tendre et savoureux, il se prête très bien à une petite collation de plus en plus tendance : le scone.
Recette de scones aux bleuets, au citron et au chocolat blanc - Radio-Canada Recette Feuilles de vigne farcies végétariennes
Aussi connues sous le nom de yalanji, ces feuilles de vigne farcies végétariennes sont un mets traditionnel syrien.
Une recette de yalanji (feuilles de vigne farcies végétariennes syriennes) - Christelle Tanielian Recette de granité au citron et à la vanille - Radio-Canada Recette Fèves au lard
Recette de fèves au lard - getty images/istockphoto / bhofack2 Recette Sauce chimichurri
La saison des barbecues est bien entamée, et par temps de canicule, pourquoi ne pas servir une sauce froide en accompagnement? Le chef consultant Christian Fréchette nous propose sa sauce chimichurri argentine.
Recette de sauce chimichurri - Radio-Canada Recette Beignes aux pommes de terre
Recette de beignes aux pommes de terre - Radio-Canada Recette Jambon picnic à la bière
Au Québec, il est traditionnel de cuire un jambon pour Pâques. Manon Houle nous propose son jambon picnic à la bière.
Recette de jambon picnic à la bière - Radio-Canada Recette Tartinade au chocolat et aux noisettes (Nutella maison)
Le 5 février est la journée mondiale du Nutella. Découvrez comment concocter cette tartinade maison grâce à cette recette de Manon Houle.
La tartinade chocolat-noisette de Manon Houle. - Radio-Canada Recette Brownies
Il existe beaucoup d'options pour cuisiner avec les restants de chocolat de Pâques. Fondue, biscuits aux morceaux de chocolat, ganaches et gâteaux. Manon Houle préfère les brownies, car ils se conservent longtemps et se mangent bien en tout temps!
Recette de brownies - Radio-Canada
