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Grecque
Apprenez à embrocher porc et agneau marinés pour griller des souvlakis, à préparer le roux d’une moussaka et à confectionner la pâte filo d’une spanakopita. La simple mention de cette contrée méditerranéenne évoque des images de légumes gorgés de soleil. C’est l’été et votre jardin déborde de basilic, de concombres et de tomates? Ajoutez un peu de féta et d’olives pour une horiatiki classique.
Recettes publiées dans Grecque (30 à 47 sur 47)
Recette de salade de tomates crétoise (dakos) - Ricardo cuisine / Sophie Carrière Recette Feuilles de vigne farcies (dolmadakia)
Ces succulentes bouchées grecques bien assaisonnées fondront dans votre bouche.
Recette de feuilles de vigne farcies de Joanna Chery. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Salade grecque (horiatiki salata)
Lorsqu’elle est préparée avec de bons ingrédients, cette salade est l’une des plus succulentes qu’on peut s’offrir.
Recette de salade grecque (horiatiki salata) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sauce tzatziki
Une trempette fraîche qui accompagnera autant les viandes blanches froides, comme l’agneau, que les poissons et les salades de légumes croquants.
Recette de sauce tzatziki - iStock / LiliGraphie Recette Salade grecque aux fraises
Ajoutez une touche de fraîcheur supplémentaire à votre salade grecque grâce aux fraises!
Salade grecque aux fraises - getty images/istockphoto / ALLEKO Recette de spanakopita (feuilleté aux épinards) - Radio-Canada Recette Moussaka végétarienne
Mousse à quoi? Moussaka. Un classique méditerranéen à base d’agneau, ici en version végé simplifiée!
Recette de moussaka végétarienne - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Souvlakis de bœuf sur le BBQ
Vous ferez un effet bœuf avec ces brochettes de bœuf du Québec au prochain BBQ!
Recette de souvlakis de bœuf sur le BBQ - O’Gleman Média / Marine Le Berre Recette de melitzano salata (trempette d'aubergine au fromage feta) - Ricardo cuisine / Sophie Carrière 45 secondesRecette Pitas maison et sauce au yogourt
Inspirée de la sauce tzatziki, cette sauce au yogourt traditionnelle accompagne à merveille des brochettes d'agneau.
Recette de pitas maison et sauce au yogourt - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 19 secondesRecette Rôti d’épaule d’agneau grillé (Arni skaras)
Ce rôti froid s’apparente à la porchetta italienne. Tranchez-le mince et accompagnez-le d’une salade.
Recette de rôti d’épaule d’agneau grillé (Arni skaras) - iStock / Jesse Thompson Recette Feta rôtie aux herbes
Recette de feta rôtie aux herbes - Radio-Canada Recette Gyros au poulet
Un sandwich à la grecque sur un pain indien fait avec des ingrédients québécois. Voici de la cuisine fusion à son meilleur!
Recette de gyros au poulet - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Souvlakis d'agneau au cumin et au carvi
Le chef Chuck Hughes vous transporte en Grèce avec ces souvlakis d’agneau merveilleusement assaisonnés.
Recette de souvlaki d'agneau au cumin et au carvi - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Spanakopitakia (chaussons aux épinards)
Imaginez ces magnifiques chaussons sortir du four – la cuisine maintenant envahie d’une odeur divine –, vous prenez une bouchée, et ce petit triangle onctueux fond dans votre bouche. Le bonheur.
Recette de spanakopitakia (chaussons aux épinards) - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 6 secondesRecette Sauce labneh
Recette de sauce labneh - Radio-Canada Recette Tzatziki de tomates vertes
Tzatziki - Radio-Canada Recette Spanakopita
Recette de spanakopita - Radio-Canada
