Vous naviguez sur le site Mordu

Le café vietnamien de Kim Thuy : parfait pour casser la routine de vos cafés infusés à froid et lattés glacés.

Préparation

    1. Mettez le café moulu gros dans le filtre à café vietnamien. Tassez-le bien. Vissez la plaque du filtre sans trop serrer.

    2. Versez 10 ml (2 c. à thé) d’eau bouillante dans le filtre et laissez reposer le tout quelques minutes.

    3. Dans un verre, mettez le lait condensé (voir NOTE).

    4. Déposez le filtre par-dessus le verre. Versez de l’eau bouillante jusqu’au bord du filtre.

    5. Prévoyez au moins de 10 à 15 minutes d’attente.

Note de fin

Pour un café glacé, mettez de la glace en grande quantité. Sinon, le café peut être servi chaud. Si c’est un café noir, remplacez le lait condensé par du sucre.

Nos outils

Photo : iStock

Note globale

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Poisson blanc qui fait le beau!

    Ma mère est née et a grandi en Gaspésie, où elle a appris à apprécier et à cuisiner le poisson. Chez mes parents, il y avait souvent du poisson ou des fruits de mer au menu. J’adorais ça! J’aime encore beaucoup ces produits, mais mon mari y est allergique. J’en cuisine donc moins souvent… mais tout de même régulièrement. Ces jours-là, mon chéri ne se plaint pas d’être « contraint » de manger le reste d’un plat de la veille!

    par Lucie Hénault

    Recette de poisson blanc qui fait le beau! - Viviane Wybou, WYBOU La Photographe
  • Recette

    Coquettes de poulet au four

    Coquette, c’est encore et toujours populaire comme nom de chien. En clinique, on voit au moins une Coquette tous les mois, si ce n’est toutes les semaines. Lorsque mes enfants étaient plus jeunes, nous aimions réserver nos samedis soirs à jouer à des jeux de société en famille. Il nous fallait alors un repas rapide qui se mange facilement avec les doigts. Mes Coquettes de poulet ont toujours été parfaites dans ces moments-là. Et encore aujourd’hui, elles ont la cote! Dur d’y résister quand elles sont servies avec des frites maison.

    par Lucie Hénault

    Recette de coquettes de poulet - Viviane Wybou, WYBOU La Photographe
  • Recette

    Kebab

    Découvrez cette savoureuse recette turque.

    par Philippe Lapointe

    Recette de kebab - Patrick Lavoie