Ian Perreault
Le parcours du chef Ian Perreault l'a amené à travailler dans une quinzaine de restaurants dont le Toqué! avant d'ouvrir Area en 2000. En plus de nombreuses apparitions à la télévision à titre de chef invité et chroniqueur, il publie le livre Cuisine revisitée en 2007. Ian Perreault offre aujourd'hui ses services(Nouvelle fenêtre) à titre de consultant en restauration.
Contenus publiés par Ian Perreault (1 à 29 sur 81)
Recette de brochettes de poisson et salsa - iStock / Mariha-kitchen Recette Gâteau de crabe
Recette de gâteau de crabe - iStock / ginauf Recette Épices tandoori
Recette d'épices tandoori - Radio-Canada Recette de jarret d'agneau au sirop d'érable et moutarde - iStock / bhofack2 Recette tomates dans des pots Mason - getty images/istockphoto / pstivers68 Recette de magrets de canard, triple crème et asperges vertes - Radio-Canada Recette de brochette de volaille aux épices tandoori - iStock / Maksymenko Nataliia Recette de courgettes grillées, marinade et jus de carotte - iStock Recette de poêlée de champignons variés, vinaigre de xérès et glace de viande - Radio-Canada Recette de tartare de bœuf, fromage blanc, et salade de cresson - Radio-Canada Recette Salsa maison
Recette de salsa maison - iStock / losinstantes Recette de salsa de tomates « super bowl » - iStock / losinstantes Recette de filet de poisson blanc au lait de coco, vin blanc, poivron et piment fort - Radio-Canada Recette Tofu mariné frit
Recette de tofu mariné frit - Radio-Canada Recette de steaks aux poivres, échalotes frites et légumes - Radio-Canada Recette Cardeau au beurre rouge
Recette de cardeau au beurre rouge - Radio-Canada Recette de poulet au parmesan, à la sauce tomate et au basilic - iStock / rebeccafondren Recette de panna cotta au café corsé et meringue nature légèrement rôtie - iStock / tashka2000 Recette Pâtes fraîches carbonara
Recette de pâtes fraîches carbonara - iStock / NataBene Recette de salade de homard froid, concombre, piment fort et vinaigrette asiatique - Radio-Canada Recette Grands-pères revisités
Recette de grands-pères revisités - Radio-Canada Cheddar vieilli sur feuilletage aux fraises et salade de pomme verte au cerfeuil frais - getty images/istockphoto / bulanowska Chou-fleur - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Patate - Ingrédients - Mordu - Radio-Canada Une recette d'omble chevalier poêlé, salsa de mangue, huile d’olive à la vanille et coriandre. - Radio-Canada Recette Ceviche et salade de cerises
Recette de ceviche et salade de tomates cerises - Radio-Canada Recette de bavette de bœuf marinée aux épices et salade de concombre à la menthe - iStock / Vladimir Mironov Recette Tartare de bœuf Angus
Du tartare de bœuf - Radio-Canada Recette de cœur de laitue romaine grillée, émulsion à l’ail et pois mange-tout tempura - Radio-Canada
