Tiki-toi
- Préparation
- 5 min
- Rendement
- 1 verre
- Difficulté
- FacileFacile
Claudia Doyon vous propose sa version d’un cocktail Tiki, à base de yogourt grec. Elle remplace le rhum traditionnel par de la tequila, et marie les saveurs de l’orange et du raisin Concord.
Préparation
Dans un mélangeur à cocktail, versez tous les ingrédients sauf la glace et le basilic.
Tapez une des deux feuilles de basilic entre vos mains et ajoutez-la au mélange.
Mélangez vigoureusement le cocktail 12 secondes.
Ajoutez des glaçons et mélangez de nouveau le cocktail 10 secondes.
À l'aide d'une passoire ou d'un tamis, filtrez le cocktail au-dessus d’un verre rempli de glaçons concassés.
Décorez le cocktail avec la deuxième feuille de basilic.
Notes de fin
Pour la liqueur d’orange, Claudia vous recommande celle de la distillerie Lore & Legends.
Choisissez un miel doux, comme le miel de trèfle ou d’été.
Si vous avez la dent un peu plus sucrée, elle vous suggère d’utiliser le yogourt grec Krema au miel.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment faire son yogourt maison
Faire son yogourt, c’est aussi simple que de chauffer et de brasser un peu de lait.
1 minute 37 secondes
Nos outils
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