mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : iStock / TorriPhoto

Glaçage au sucre

Préparation
5 min
Rendement
1 gâteau
Difficulté
FacileFacile

par David Giroux

de La Tablée des Chefs

D’une étonnante simplicité, ce glaçage ajoutera la petite touche de plus à vos gâteaux favoris.

Préparation

    1. Placez la quantité de sucre dans un bol. Graduellement, ajoutez l’eau chaude en fouettant. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

    2. Versez sur un gâteau encore chaud. Laissez figer à température ambiante.

Note de fin

Si vous cherchez un glaçage ferme et crémeux à base de beurre, ça ne sera pas celui-ci. Ce glaçage au sucre est plutôt liquide mais n’est pas décevant pour autant! C’est le genre de glaçage qui ajoute du chic aux gâteau quatre-quarts, aux gâteaux en couronne, aux brioches et aux chaussons aux pommes. Prêt en moins de deux, il transformera vos gâteaux et vos viennoiseries en quelque chose de complètement alléchant.

Conseils de pro

Variantes

Dépendamment du type de gâteau ou de viennoiserie que vous préparez, vous pouvez apporter une petite variante à la recette de base. Par exemple, si vous désirez ajouter une petite touche d’agrume à un gâteau vanillé, vous pourriez changer la moitié de la quantité d’eau par le jus de l’agrume de votre choix (lime, citron, orange, etc.). Vous n’avez qu’à mélanger le jus d’agrumes à l’eau chaude et continuez la recette normalement. Si vous pressez vous-même vos agrumes, filtrez le jus pour ne pas mettre de pulpe ou de pépin dans votre glaçage.

Nos outils

Photo : iStock / TorriPhoto

Note globale

5

(3 notes)
Évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Poisson blanc qui fait le beau!

    Ma mère est née et a grandi en Gaspésie, où elle a appris à apprécier et à cuisiner le poisson. Chez mes parents, il y avait souvent du poisson ou des fruits de mer au menu. J’adorais ça! J’aime encore beaucoup ces produits, mais mon mari y est allergique. J’en cuisine donc moins souvent… mais tout de même régulièrement. Ces jours-là, mon chéri ne se plaint pas d’être « contraint » de manger le reste d’un plat de la veille!

    40 min

    par Lucie Hénault

    Recette de poisson blanc qui fait le beau! - Viviane Wybou, WYBOU La Photographe
  • Recette

    Coquettes de poulet au four

    Coquette, c’est encore et toujours populaire comme nom de chien. En clinique, on voit au moins une Coquette tous les mois, si ce n’est toutes les semaines. Lorsque mes enfants étaient plus jeunes, nous aimions réserver nos samedis soirs à jouer à des jeux de société en famille. Il nous fallait alors un repas rapide qui se mange facilement avec les doigts. Mes Coquettes de poulet ont toujours été parfaites dans ces moments-là. Et encore aujourd’hui, elles ont la cote! Dur d’y résister quand elles sont servies avec des frites maison.

    35 min

    par Lucie Hénault

    Recette de coquettes de poulet - Viviane Wybou, WYBOU La Photographe
  • Recette

    Mousseux au melon d’Oka

    Si vous n’avez pas dévoré votre melon d’Oka frais, c’est la recette idéale pour le déguster d’une autre façon. Cette recette peut se faire avec le fruit frais ou dégelé. Vous pouvez donc savourer ce cocktail tout au long de l’année, en souvenir des chaudes journées d’été…

    10 min

    par Annie-Claude St-Jean et Audrey Desrochers

    Recette de mousseux au melon d’Oka - Paul Dussault
  • Recette

    Bouchées glacées aux fraises et au beurre d’arachide

    Cette recette-là, c’est la collation de prédilection des journées chaudes. C’est comme un amalgame de deux collations qu’on adore : les Drumsticks et les beurrées de beurre d’arachide et confiture. Ça a scoré 100 % avec les enfants, de même que pour tous les adultes rassemblés sur le balcon un après-midi d’été.

    5 min

    par Annie-Claude St-Jean et Audrey Desrochers

    Recette de bouchées glacées aux fraises et au beurre d’arachide - Paul Dussault