17 soupers rapides pour gens pressés
Nous avons déniché des recettes avec un temps de préparation de 30 minutes, avec un maximum de 10 ingrédients et avec un accompagnement simple.
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Bloc à la une
Inspiration Cuisinez nos recettes de sautés, de pâtes et de grillades express - Studio Kay Actualités Yogourts végétaux : un marché qui ne cesse de s’améliorer
Les nouveaux produits de yogourts végétaux sauront peut-être vous surprendre avec leur goût, leur texture et leurs valeurs nutritives.
Le goût, la texture et les valeurs nutritives des yogourts à base de plantes ont beaucoup évolué ces dernières années. - Radio-Canada / L'épicerie Recette de salade de pâtes à la sauce déesse verte - Maude Chauvin Technique culinaire Comment griller le homard sur le barbecue
Il y a plusieurs techniques de cuisson pour le homard. La plupart des gens le poche, d'autres aiment le cuire à la vapeur, mais il est aussi possible de le griller au barbecue. Voici comment s’y prendre!
Comment griller du homard sur le BBQ - Radio-Canada 3 minutes 42 secondesRecette Pâtes au thon
Recette de pâtes au thon - Maude Chauvin Recette Salade de brocoli à l’asiatique
Vous serez rapidement conquis par cette jolie salade de brocoli aux saveurs de l’Asie.
Une recette de salade de brocoli à l’asiatique. - O'Gleman Média / Sylvie Li Déjà bu! Pourquoi certains vins donnent-ils mal à la tête?
Ici, on vous explique les causes potentielles des maux de tête liés à la consommation d'alcool et on vous donne des pistes de solutions pour les éviter.
Pourquoi certains vins donnent-ils mal à la tête? - Radio-Canada / Ariane Pelletier 1 minute 58 secondes
Explorez nos émissions
Savourer - Radio-Canada Johane Despins et Myriam Fehmiu, animatrices de l’émission L’épicerie. - Radio-Canada 5 chefs dans ma cuisine - Radio-Canada Isabelle Deschamps-Plante dans sa cuisine. - Radio-Canada
Nos découvertes
Actualités Un festival de Charlevoix célébrant la gastronomie et le cinéma
Le 6e festival Cuisine, cinéma et confidences vous convie à explorer, du 26 au 28 avril 2024, les délices gastronomiques de la région de Charlevoix, ainsi que plusieurs œuvres cinématographiques du Québec.
Festival Cuisine, cinéma et confidences - Festival Cuisine, cinéma et confidences / Ariane Pelletier Derrière l'assiette Découvrez ces nouveaux livres québécois sur l’alimentation
Puisque mars, c'est le mois de la nutrition, on en profite pour mettre en lumière quatre livres sur l'alimentation publiés en 2024, et signés par des nutritionnistes.
Découvrez ces nouveaux livres québécois sur l’alimentation - Radio-Canada / Ariane Pelletier Actualités À la recherche d’une bonne poêle? Voici nos conseils.
La vérité, c’est qu’il n’est pas possible d’avoir une seule poêle pour toutes les cuissons et tous les aliments.
La nutritionniste Geneviève O'Gleman vous fait découvrir les poêlons en fonte. - Pixabay / Ernest Roy Bonnes Adresses 10 cabanes à sucre à découvrir sans (trop) se ruiner
Pour profiter du temps des sucres, on a déniché des cabanes à sucre qui offrent un bon rapport qualité-prix.
De la tire d’érable sur neige à l'Érablière au Sucre d’Or. - Érablière au Sucre d’Or Actualités Comment lire un menu pour choisir le meilleur plat du restaurant
On ne s'en rend pas toujours compte, mais la description des mets dans le menu, l'emplacement des mots et la conception graphique influencent nos décisions. Rien ou presque n'est laissé au hasard.
L'agence Nouvelle idée a repensé le menu du restaurant Tri express. - Gracieuseté : Nouvelle idée
Quoi cuisiner cette semaine
Recette Tofu caramélisé à l’érable
Tout le monde succombe à ce charmant tofu à la fois sucré et un petit peu piquant.
Recette de tofu caramélisé à l’érable - O’Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 11 secondesRecette Salade de brocoli au fromage mozzarella
Une salade de brocoli pleine de punch grâce à un ingrédient secret : le cornichon! Son goût salé et acidulé rehausse les saveurs.
Recette de salade de brocoli au fromage mozzarella - Jennifer Bartoli Recette Plaque de nouilles croustillantes au tofu et légumes
Un repas sur une plaque qui sera apprécié de toute la famille!
Recette de plaque de nouilles croustillantes au tofu et légumes - Studio Kay Recette Épinards frits
Recette d'épinards frits - Maude Chauvin
La saison du homard
Recette Planche de homard et de crevettes
Guédilles et salades n’attendent que d’être assemblées avec cette spectaculaire planche à partager où vous pourrez laisser aller votre créativité!
Une recette de planche de homard et de crevettes. - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 3 secondesRecette Bisque de homard
Comme le homard est un produit coûteux, on s'assure qu'il n'y a pas de perte : on utilise à la fois la carcasse et la chair lors de la cuisson.
Recette de bisque de homard - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 37 secondesRecette Canapés au homard
La guédille au homard revêt ses plus beaux habits et vos invités en seront ravis!
Canapés à la guédille au homard - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Homard thermidor
Une recette gastronomique digne du roi des crustacés!
Recette d'homard thermidor de Marc-André Royal. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 20 secondesRecette Raviolis au homard
Recette de raviolis au homard - La main à la pâte
Développez votre savoir-faire
Technique culinaire Comment bien dresser un dessert
Il faut se rappeler qu’on mange d’abord avec les yeux! Si une assiette attire notre attention, c’est certain qu’on va la manger avec plus d’appétit.
Comment bien dresser un dessert - Radio-Canada 1 minute 53 secondesTechnique culinaire Comment cuire un rôti
La cuisson d’une grosse pièce de viande est parfois intimidante. Vous ne voulez plus cuisiner une viande coriace comme une semelle de botte? Voici comment obtenir un rôti tendre et juteux à tout coup.
Comment cuire un rôti - Radio-Canada 3 minutes 36 secondesTechnique culinaire Comment faire du pain brioché
Révélation d’un secret bien gardé : le pain brioché, c’est de la brioche en forme de pain. Quelle est la différence entre du pain et du pain brioché? C’est la combinaison de lait, d’œufs, de sucre et de beurre que l’on trouve dans le pain brioché qui le différencie d’une miche ordinaire.
Comment faire du pain brioché - Radio-Canada 2 minutes 30 secondesTechnique culinaire Comment décortiquer du crabe des neiges
Ajoutez le crabe des neiges dans votre menu printanier, même si cuisiner ce crustacé local peut être un défi!
Maîtriser cette technique qui vous permettra... de manger plus de crabe! - iStock / mphillips007 2 minutes 8 secondesTechnique culinaire Les secrets pour faire un risotto
Il y a autant de recettes de risotto que de recettes de pâtes ou de pizza. La clé de la réussite : choisir le bon riz et connaître la technique de base.
C'est possible de réussir votre risotto à tout coup - Radio-Canada 3 minutes 2 secondes
Ailleurs sur Radio-Canada(Nouvelle fenêtre)
Alimentation Le prix du panier bio est plus stable que celui du panier d’épicerie(Nouvelle fenêtre)
Tous les ménages le constatent : le prix des aliments grimpe en flèche depuis la pandémie. Cependant, alors que l’inflation laisse peu de répit aux clients des épiceries, elle touche moins durement les paniers bio.
Le prix des paniers bio augmente moins vite que celui des paniers d'épicerie au Nouveau-Brunswick. La coopérative Ferme Terre Partagée à Rogersville signale une hausse de 6 % entre 2017 et 2024, contre 31,67 % pour l'ensemble des supermarchés de la province. - Radio-Canada / Louis-Philippe Arsenault Alimentation Loblaw équipe ses épiceries en Atlantique contre le vol à l’étalage(Nouvelle fenêtre)
Si vous faites votre épicerie chez Atlantic Superstore, vous avez sans doute remarqué des changements aux caisses et à l’entrée des magasins.
Un supermarché Atlantic Superstore en Nouvelle-Écosse - Google Les chefs! Les chefs ! - Malheur en cuisine pour Sébastien(Nouvelle fenêtre)
Un incident met en péril les crèmes brûlées de Sébastien à cinq minutes de la fin de la compétition.
Brenda qui se prend la bouche après avoir eu une collision avec Sébastien. - Attraction En direct - Mauricie–Centre-du-Québec Santé ou pas, la crème glacée?(Nouvelle fenêtre)
La saison de la crème glacée est à nos portes. Ce petit plaisir coupable, dessert par excellence de l'été, peut-il être santé? L'équipe d'En direct en discute avec le docteur en nutrition Hubert Cormier, qui en profite pour faire les distinctions entre la crème glacée, le lait glacé et le sorbet.
Trois cornets de crème glacée - Radio-Canada Alimentation Des solutions pour limiter le gaspillage alimentaire(Nouvelle fenêtre)
À quelques heures du Jour de la Terre, la directrice générale de la fondation Food Stash partage des solutions pour éviter de gaspiller la nourriture, et ainsi réduire son empreinte écologique.
Un rapport de l'ONU révélait en 2021 que chaque Canadien jetterait 79 kg (175 lb) de nourriture par année, soit 20 kg (44 lb) de plus que l'Américain moyen. (Photo d'archives). - Getty Images / svetikd Bonsoir bonsoir! Pimp mon snack avec Danny St Pierre(Nouvelle fenêtre)
Danny St Pierre dévoile la recette de la poutine inversée!
Danny St Pierre dévoile enfin la recette de la poutine inversée! - La production est encore jeune / Karine Dufour Les matins d'ici Pas d’appétit pour le déjeuner chez les jeunes de la génération Z(Nouvelle fenêtre)
Le déjeuner est en chute libre chez les jeunes adultes nés entre 1997 et 2005. C'est ce que révèle un nouveau sondage réalisé par la firme Caddle pour le compte du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l'Université Dalhousie.
Tout près de 10 % des personnes nées entre 1997 et 2005 affirment ne jamais prendre de déjeuner. - iStock / margouillatphotos
Nos webséries en vedette
Déjà bu! Comment refroidir rapidement une bouteille de vin?
Dans cette capsule, on vous propose des alternatives qui rendront votre vin froid en un rien de temps!
Comment refroidir rapidement une bouteille de vin? - Radio-Canada / Ariane Pelletier 1 minute 22 secondesAu barbeq! Maîtrise l’art du shish-taouk avec Marc
Tu visites trop souvent le restaurant libanais du coin? Cet été, Marc te propose de te régaler à la maison avec sa recette de poulet BBQ shish-taouk.
Marc Maulà qui s'apprête à déguster son shish-taouk. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 3 minutes 27 secondesBouche à oreille Le poulet jerk de Kamúy
Le restaurant pancaribéen de Paul Toussaint est reconnu pour son poulet jerk, symbole culinaire des Caraïbes.
Le chef Paul Harry Toussaint nous prépare sa fameuse recette de poulet jerk. - Radio-Canada / Bouche à oreille 14 minutes 48 secondesSavourer en plein air Une collation au sommet
Geneviève part en randonnée et prépare des fruits séchés farcis avec une pâte d’amande chocolatée.
Geneviève part en randonnée et fait le plein d’énergie avec des fruits séchés farcis avec une pâte d’amande chocolatée. - O’Gleman Média / Alma Kismic 8 minutes 7 secondes
Rencontrez nos pros
Loounie alias Caroline Huard - Radio-Canada L'ITHQ - Radio-Canada L'émission L'épicerie - Radio-Canada Éditions La Presse - Radio-Canada La Tablée des Chefs - Radio-Canada Carte Epicurieuse - Radio-Canada
Découvrez la brigade Mordu
Amine - Attraction Image / Félix Renaud Minh Phat. - Zone 3 La chef Kimberly Lallouz - Kimberly Lallouz Plein de soupers « pimpés » - Radio-Canada Le chef Jérôme Ferrer - Jérôme Ferrer Le chef Pasquale Vari - Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Le chef Jérémie Jean-Baptiste. - Radio-Canada / Martin Labbé La chef Caroline Dumas - Caroline Dumas La chef Josée Robitaille - Josée Robitaille
